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青森のブランド長芋「やませながいも」|冷凍とろろ
青森県南部地域観光情報
食文化
豆しとぎ(上北・三八地域)
豆しとぎ(上北・三八地域)
米が穫れず貴重だった八戸地方では、大豆(青豆、黒豆)を蒸して米粉を混合わせ、かまぼこ型にこねて丸めた豆しとぎが餅菓子の主となりました。
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