やませながいも

作り方

1. 鍋に湯を沸かし、オクラをサッと茹でて取り出し、水で冷やす。同じ湯で豚肉を広げながら茹で、火が通ったら水に入れてすぐにザルに取り出し、一口大に切っておく。
2. オクラは輪切り、みょうがと大葉は千切りにしておく。
3. お皿にお肉を盛り付け、あらかじめ解凍しておいたやませながいもをかけ、上に薬味をたっぷり盛り付けてポン酢をかけてできあがり。

さらさらふんわりとろろとお肉が、さっぱりとしてよく合いますよ！