栽培・その他
栽培・その他
どんな環境で栽培されているの？
青森県東部は、冷たく厳しい偏東風「やませ」により根菜類の栽培に適した地域と言われています。 乾燥した土を歩くとボクボクという音に聞こえる特徴的な表層腐植質黒ボク土は、柔らかく保水性や透水性に優れています。 やませながいもは、太平洋から吹く潮風に含まれるミネラルと、その塩分に打ち勝とうとする生命力で深い甘みが生まれています。
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