やませながいも

冬の貝の王様と呼ばれるほっき貝は八戸から三沢にかけて南北に弓なりにのびる北浜海域で獲れます。制限をしながら一番美味しい時だけ漁獲するほっき貝は大きく身が厚く、茹でた時にきれいなピンク色になります。