栽培・その他
栽培・その他
秋掘りながいもとは?
![](https://www.yamase-nagaimo.jp/wp-content/themes/yamasenagaimo/img/img_answer.png)
長芋の秋掘りとは、11月下旬~12月頃に採れる掘りたての新物のことを言います。 特にこの時期の長芋は皮が薄く、とてもみずみずしいのが特徴です。 完熟された芋は、アクがなくとてもジューシーです。 また、秋掘りのながいもにはインフルエンザ対策に期待ができる「ディオスコリン」が多く含まれています。 【もっと知りたい|ディオスコリン】 【もっと知りたい|収穫時期の違い(春掘り・秋掘り)】
![IMG_0378-2](https://www.yamase-nagaimo.jp/wp-content/uploads/2021/01/IMG_0378-2-580x380.jpg)
Point
【おすすめレシピ】 真っ白な切り口と食感が活きる「ながいも短冊」や「浅漬け」にするがおすすめです。 「超簡単!長芋の人気レシピ(1人前)」はこちら
「やませながいも」に関して、お気軽にお問い合せください。