保存
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ながいもは常温保存できる？
ながいもの常温保存はできます。しかし、光と水分に弱く傷みやすいです。
もし土やおがくずがついた状態であればそのまま、なければ新聞紙等に包んでください。 湿度が適度に保ちやすくなります。 日光や照明の光でも、長芋が変色する場合があります。 冷暗所やなるべく室温は25℃以下（もっと涼しければより最適）で、風通しの良いになるように保存してください。
Point
常温でも暖かい地域の場合は、冷蔵庫に入れるのがよいでしょう。どのような場合でも、鮮度が落ちる前に使い切ることをおすすめします。 詳しくは長芋の保存方法をご覧ください。
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